エントリー - ueno

オレンジワイン入荷！！

2019年9月10日 カテゴリ: /作成者:

おすすめのオレンジワインのご案内です。 【キュエ　モスカート　/　カンティーナ・マリリーナ】 シチリア南東部の自然派（オレンジワイン）です。 程よいボリューム感と穏やかな酸。 そして色調からも伝わってくる微かなタンニンが […]

自家製ピスタチオのティラミス

2019年9月7日 カテゴリ: /作成者:

【ピスタチオのティラミス】 自家製ティラミスが新しくなりました。 今回のティラミスはピスタチオを合わせたティラミスです。 ピスタチオがふわっと香り、エスプレッソのほろ苦い味とマッチします。 ランチ・ディナータイム共にご用 […]

うさぎもも肉のイスキア風

2019年9月4日 カテゴリ: /作成者:

【うさぎもも肉のイスキア風】 ナポリ湾に浮かび、青の洞窟で有名なカプリ島の近くにあるイスキア島の郷土料理です。 うさぎもも肉をトマトと白ワインと共にさっと煮込みます。 日本では、あまり食べる機会のないうさぎ肉ですが、イタ […]

再入荷！！イタリア産フレッシュポルチーニ茸

2019年9月1日 カテゴリ: /作成者:

お待たせいたしました！！イタリア産フレッシュポルチーニ茸再入荷です。 今年は、イタリア国内気温40℃近い酷暑が続き、ポルチーニ茸の入荷が安定せず お待たせしてしまい、申し訳ございません。 今回、少量ですが、入荷することが […]

ポルポ・アッフォガード

2019年8月30日 カテゴリ: /作成者:

【日間賀島産真たこのトマト煮込み　ナポリ風】 名産地日間賀島の真たこをじっくりとトマトと共に煮込みました。 カンパーニャ州・ナポリの郷土料理の【Polpo Affogato ポルポ・アッフォガート】です。 アッフォガート […]

イタリアヴァイオリンデュオ！！

2019年8月29日 カテゴリ: /作成者:

先日開催いたしましたイタリアヴァイオリンデュオ。 無事、盛会で終える事が出来ました。 イタリア音楽中心に二人の出身地のナポリとシチリア、そして 当店シェフの修行先、ピエモンテの楽曲を組み込んだ形となりました。 ヴァイオリ […]

残暑見舞い。

2019年8月28日 カテゴリ: /作成者:

残暑お伺い申し上げます。 いつも当店をご利用くださいましてありがとうございます。 モンサンミシェル産ムール貝の入荷が始まりました。 写真はCOzza alla Tarantina 【モンサンミシェル産ムール貝とトマトのズ […]

臨時休業のお知らせ。

2019年8月26日 カテゴリ: /作成者:

いつも当店をご愛顧くださり、まことにありがとうございます。 8月27日（火）のランチタイムは誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。 ご了承くださいませ。 なお、27日（火）のディナータイムは通常営業しております。 […]

SAMBUCA

2019年8月24日 カテゴリ: /作成者:

ご紹介するのはイタリア産の【サンブーカ】というリキュール、Berta社の造る”DI ANISE”。 造り手のBerta社はグラッパのメーカーとして名をはせる北イタリアの雄、戦後すぐに創業してから 各地の名ワイ […]

おすすめスパークリングワイン

2019年8月23日 カテゴリ: /作成者:

【ロータリ　ブリュット　キュベ・ヴェントット】 シャルドネ100％　トレンティーノ・アルト・アディジェ州 イタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタやフランス・シャンパーニュ地方のシャンパンと 同じ瓶内二次発酵のスパー […]