新しいドルチェ
【ヨーグルトのムースと桃のコンポート アールグレイのジェラート添え】 新しいドルチェのご案内です。 爽やかなヨーグルトのムースに季節の白桃をコンポートにして合わせました。 さっぱりとしたヨーグルトに白桃本来の甘味が絶妙で […]
作成者: ueno
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エントリー - ueno
臨時定休日のお知らせ
2019年7月16日 カテゴリ: おすすめ /作成者: ueno常日頃はオステリアデルクオーレをご愛顧くださり、まことにありがとうございます。 ７月の臨時定休日のお知らせです。 はまことに勝手ながら、７月１９日（金）は臨時定休日とさせていただきます。 ７月１８日(木）は定休日となりま […]
ズワイガニとブロッコリーのオレキエッテ
2019年7月10日 カテゴリ: おすすめ /作成者: ueno【ズワイガニとブロッコリーの自家製オレキエッテ からすみかけ】 くたくたの煮込んだブロッコリーとオレキエッテの定番郷土パスタ。 そこにうまみの詰まったズワイガニとからすみをあわせました。 もちもちのオレキエッテにブロッコ […]
三河赤鶏のジラロースト
2019年7月8日 カテゴリ: おすすめ /作成者: ueno当店の看板メニューで皆様から愛されてるジラロースト、中でも定番の三河赤鶏を改めてご紹介いたします。 ジラローストとは、厳選したお肉の塊を回転させながら（ジラーレ＝回転）、炭火で4～5時間かけてじっくりと 焼き上げます。さ […]
冷たいバーニャカウダ
2019年7月6日 カテゴリ: おすすめ /作成者: ueno【冷たいバーニャカウダ”バーニャ フレッダ”】 有機野菜を使った冷たいバーニャカウダ ”バーニャ フレッダ”ご用意しております。 暑くなってくると食欲もなくなりますが、こちらは冷たくて有機野菜なので すごく食べやすくな […]
うさぎもも肉のアッロースト
2019年7月3日 カテゴリ: おすすめ /作成者: ueno【ヴェネト産うさぎもも肉のアッロースト】 うさぎもも肉を白ワイン回しかけながらオーブン焼きにしたイタリア・ピエモンテの郷土料理。 ローズマリーがふんわりと香り、じっくりと焼き上げたうさぎ肉が絶妙です。 シェフ上野がピエモ […]
