S__37208070

生ハムと4種キノコのクリームソース

ランチタイムの新しいパスタ料理のご紹介です。
【生ハムと4種キノコのクリームソース フジッリ】
季節のキノコをたっぷりと4種類ご用意いたしました。
そこに北イタリア・サンダニエーレ産生ハムを合わせてご用意しております。
ソースに生ハムの塩味としっかり炒めたキノコの旨味が溶け込んでおります。
仕上げには、フレッシュマッシュルームをたっぷりと上からかけます。
是非ご賞味ください。

タイトルなし

白トリュフとピエモンテの夕べ

毎年恒例!今年で4回目の白トリュフイベント、今年も11月井27日(水)に開催いたします。
豊穣の秋の宝石「白トリュフ」をふんだんに使った一夜限りのイベントです。
この日の為に、特別メニューといたしまして、シェフ修行の地、ピエモンテ料理をご用意いたします。
また、ピエモンテ・カネッリよりジョルジョ・チリオ氏、東京の名店より林シェフをお招きいたします。
この日限りのコラボレーションディナー、是非ご参加くださいませ。

IMG_7181

季節の新作ドルチェ

季節の新作ドルチェのが案内です。
【紅玉リンゴのオーブン焼き 濃厚バニラジェラート添え】
季節の紅玉リンゴをシンプルにドカッと使ってオーブン焼きにします。
そこに濃厚バニラジェラートを添えて、仕上げにクルミとカラメルソースを
かけてお持ちします。
熱々のリンゴと冷たいバニラジェラートがマッチし、リンゴの熱でほんのり溶けた
バニラジェラートの甘い香りがふわっと広がり、香りでも楽しめます。
リンゴの旬の今の時期だけのドルチェとなりますので、是非ご賞味ください。
ランチタイムのすべてのコースにてご用意しております。

KASH omote

アーリークリスマスライブ

2019年最後のライヴイベントのご案内です。
【KASH ×Osteria del Cuore アーリクリスマスライブ】
12月11日(水)国内外で活躍されているKASHと初めてイベントを開催いたします!
KASHとは、ピアニスト 西脇佐和子 とヴァイオリニスト 林こずえ による音楽ユニット。
KASHオリジナル曲はNHKなどで使用されています。
アーリークリスマスという事でクリスマスソングを始め、KASHオリジナル曲、クラシック等を演奏予定です。
コース料理もこの日限りの特別メニューでご用意させていただきます。
是非、素晴らしい音楽とクオーレの特別コースをご堪能下さいませ。
KASH