IMG_6214

新しいドルチェ

【ヨーグルトのムースと桃のコンポート アールグレイのジェラート添え】
新しいドルチェのご案内です。
爽やかなヨーグルトのムースに季節の白桃をコンポートにして合わせました。
さっぱりとしたヨーグルトに白桃本来の甘味が絶妙です。
軽い仕上がりですので、暑い夏日でも食べやすいです。
上には、自家製のアールグレイジェラートを添えて、アールグレイパウダー、フランボワーズソース
チュイールを合わせてあります。
是非ご賞味ください。

IMG_6294

3周年記念イベント

7月14日、15日と二日間にわたって開催いたしました
3周年記念イベント、無事、盛会で終える事が出来ました。
ご来店くださいました皆様、またご協賛いただきました各業者様まことにありがとうございました。
普段では見れない手打ちパスタのデモンストレーションなどさせていただきました。
お子様を含めたライブイベントは初めてでしたが、楽しんでいただけたようで安心しております。
これからも今まで以上に精進して参ります。
少しだけですが、イベントの雰囲気を載せておきます。

IMG_5595

臨時定休日のお知らせ

常日頃はオステリアデルクオーレをご愛顧くださり、まことにありがとうございます。
7月の臨時定休日のお知らせです。
はまことに勝手ながら、7月19日(金)は臨時定休日とさせていただきます。
7月18日(木)は定休日となりますので、18日・19日と連休を頂戴いたします。
何卒、ご了承の程、よろしくお願い致します。
尚、7月20日(土)のランチタイムより通常営業致します。

IMG_6278

3周年!!

常日頃は「オステリア デル クオーレ」をご愛顧くださり、まことにありがとうございます。
当店は、本日7月12日(金)をもちましてリニューアルオープンから3周年を迎えることができました。
ご来店下さる皆様の支えがあったからこそと、深く感謝しております。
これからは今まで以上に皆様に楽しんでいただけるよう、またイタリアを感じていただけるよう精進して参ります。
今後とも末永く、よろしくお願い致します。

IMG_6229

ズワイガニとブロッコリーのオレキエッテ

【ズワイガニとブロッコリーの自家製オレキエッテ からすみかけ】
くたくたの煮込んだブロッコリーとオレキエッテの定番郷土パスタ。
そこにうまみの詰まったズワイガニとからすみをあわせました。
もちもちのオレキエッテにブロッコリーのソースが絡みます。
からすみの豊かな風味がきゅと引き締め、全体のバランスが絶妙です。
ランチタイムでもご用意しておりますので、是非ご賞味ください。

IMG_6240

オレッキエッテ

【手打ちパスタ ”オレキエッテ”】
手打ちパスタのご紹介です。
南イタリア・プーリア州の郷土パスタ ”オレキエッテ”
オレキエッテとは、イタリア語で「耳たぶ」を意味しており、形状が小さな耳に
見えることからこの名前が付けられてます。
もちもちとした食感です。

IMG_6154

三河赤鶏のジラロースト

当店の看板メニューで皆様から愛されてるジラロースト、中でも定番の三河赤鶏を改めてご紹介いたします。
ジラローストとは、厳選したお肉の塊を回転させながら(ジラーレ=回転)、炭火で4~5時間かけてじっくりと
焼き上げます。さらに、ご注文いただいてから炭火の上で一気に香ばしく、焼き上げます。
表面は、炭香り香ばしく、中は肉汁したたるジューシーな味わいは他では味わえない人気メニューです。
一度食べれば虜になる看板メニューです。
是非ご賞味ください。

IMG_6151

冷たいバーニャカウダ

【冷たいバーニャカウダ”バーニャ フレッダ”】
有機野菜を使った冷たいバーニャカウダ ”バーニャ フレッダ”ご用意しております。
暑くなってくると食欲もなくなりますが、こちらは冷たくて有機野菜なので 
すごく食べやすくなっております。
野菜本来の旨味を楽しみながら、アンチョビやニンニクの効いたソースが合います。
是非ご賞味ください。

IMG_5123

フルーツジュース

当店、おすすめで人気のフルーツジュースです。
白ブドウ、赤ブドウ、リンゴの3種類をご用意しております。
こちらのジュースはすべて長野県信州産のフルーツを使用し、ストレート100%です。

濃縮還元では感じられないフルーツ本来の旨味や甘味、フレッシュさなどもストレートならではです。

ぜひご賞味ください。

IMG_6013

うさぎもも肉のアッロースト

【ヴェネト産うさぎもも肉のアッロースト】
うさぎもも肉を白ワイン回しかけながらオーブン焼きにしたイタリア・ピエモンテの郷土料理。
ローズマリーがふんわりと香り、じっくりと焼き上げたうさぎ肉が絶妙です。
シェフ上野がピエモンテ修行時代の師匠のマンマから教えてもらったイタリア本場のマンマの郷土料理。
イタリア・ピエモンテを感じていただける一皿に仕上げております。
是非ご賞味ください。