秋のアコースティックライブディナー、開催！！ 前菜からドルチェまで秋の食材をふんだんに使った当日だけの特別コース料理と アコースティックライブをお楽しみいただけます。 70’ｓから90’ｓの洋楽をアレンジカバーをしっとり […]

ランチタイムのお魚料理が新しくなりました。 【本日の鮮魚のソテー　リヴォルノ風】 毎日、実際にみて厳選した鮮魚を仕入れております。 その鮮魚をしっとりと焼き上げます。 そこにトマトソースにニンニクやアンチョビを合わせた […]

【詰め物をしたズッキーニのオーブン焼き】 ズッキーニの中に合い挽きミンチやパルミジャーノチーズ、ナツメグなどを 合わせたものをたっぷりと詰め込んであります。 オーブンでじっくり焼き上げ、甘くなったズッキーニとお肉が絶妙で […]

ピエモンテ州を中心にリグーリア州、ヴァッレ・ダオスタ州で生産されるぶどう。 特徴としては、早熟なぶどうで果実味が豊か。酸味とタンニンが柔らかく 洗練された香りが特徴です。 ですがこの2つのドルチェット、全く異なる個性をも […]

おすすめスプマンテのご紹介。 ”PERI Tarento　Brut” ぺーリ　タレント　ブリュット フランスのシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵により作られるスプマンテです。 30カ月と長めの熟成を行うことで生まれる豊か […]