日に日に寒さが増してきましたね！！

本日よりクリスマスディナーのご予約を開始いたしました。
期間は12月23日（金）～12月25日（日）の3日間となり、お一人
消費税・サービス料込みで13,000円となります。

今年はすごく悩み、苦しんだ結果、昨年より値上げさせていただきました。

例年でも1年間で1番価格上昇する季節に、さらに昨今の数々の値上げが重なり、
幾度試算しても、例年の価格では例年のクオリティー（料理だけに限らず）を維持するのは
難しく、色々と悩んだ結果、お客様もスタッフもみんなが満足できる形にすること、
実際に自分たちが食べたいと自信をもってサービス、調理できることを第一にいたしました。

黒毛和牛や、オマール海老、最高級アルバ産白トリュフに、甘鯛やタラ白子。
最高のクリスマスディナーをご用意いたしました。

例年通り、時間制ではないのでごゆるりと御楽しみください。

もうすっかり秋の空気になってきましたー！！
ので、秋らしく熊本県産利平栗を仕入れ、１粒ずつ血眼になりながら、鬼皮・渋皮を丁寧に剥いております。

シェフ修行の地、ピエモンテの定番で栗の食感を残したリゾットでご用意いたしました＾＾

カステルマーニョという香り豊かなピエモンテのチーズをたっぷりといれており、
もうこの香りがたまらくて、言葉じゃ伝わらない濃厚かつ優美なリゾットに仕上がっております！！
この感動をぜひ感じていただきたい！！そんな一皿です。

日本の栗ご飯とは違ったイタリアの栗の楽しみ方です。