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完熟バナナのセミフレッド

初夏の新しいドルチェのご紹介です、
【完熟バナナのセミフレッド 完熟マンゴーソース】
セミフレッドとは、イタリアのアイスケーキのようなふんわりとした食感が特徴のドルチェです。
完熟バナナをふんだんに使い、中にはチョコレートパフをあわせて
チョコバナナを彷彿とさせる仕上がりになっております。
果肉ゴロゴロのマンゴーソースもさっぱりとし、初夏らしさを感じれます。
ランチ・ディナータイム共にご用意しておりますので、是非1度お召し上がり下さい。

 

 

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フルーツトマトの冷製フェデリーニ

夏を少しずつ感じるような暑い日におすすめしたいパスタ料理のご紹介です。
【フルーツトマトの冷製フェデリーニ】
愛知県産こだわりのフルーツトマトを使用。
甘いだけではなく、適度な酸味、トマトのしっかりした香り。
是非ご賞味ください。
冷製パスタはイタリアには存在しません。前菜やサラダ感覚で食べてました。
日本では、フェデリーニやカッペリーニなど細いパスタで食べてますが、
イタリア修行中は、ペンネ、フジッリなどショートパスタで作るのが普通でした。
小麦の味が強い事や状態が変わりにくいことショートパスタで作るのはイタリア人っぽいですね。

プーリア 

Pugliese プーリア会INクオーレ

6月30日(日)ランチタイムにてプーリアを感じる”Pugiese プーリア会In クオーレ”を開催いたします。
南イタリア・プーリア州を感じ、プーリアの魅力や料理、ワインなどをお伝えいたします。
当日はプーリアの郷土料理やワインを豊富に取り揃え、現地在住の内山奈美さんをお招きいたします。
定員26名に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。
お早目のご予約をおすすめします。

お誘いあわせのうえ、皆様のご来店お待ちしております。

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アスパラソバージュ

ヨーロッパで春を告げる山菜として知られる【アスパラソバージュ】入荷いたしました。
つくしのような形をしていて、ヨーロッパに広く自生している山菜です。
”アスパラソバージュ”と聞くとアスパラの仲間というイメージしますが、アスパラとは別分類に属します。
栄養価も高く疲労回復やむくみ改善などの効果も期待できる山菜です。
少しだけねばっとしたぬめりを感じるアスパラソバージュですが、今の時期のほんの短い間だけ出回ります。
是非ご賞味ください。

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フェラーリ・ユヴェントス120

【サッカー好きの方、ユヴェントスファンの方!】
イタリアサッカー、セリアA2018-2019シーズンを見事に優勝し、
8年連続の偉業を成し遂げました。
FERRARIはかねてより、ユヴェントスの公式スプマンテとして、
この素晴らしい一流チームのお祝いの席には必ず登場してきました。
ユヴェントスの誕生から120周年という節目の年に、フェッラーリがユベントスに
捧げた特別なワイン”Ferrari Selezione Juventus 120″(フェッラーリ・ユヴェントス120周年セレクション)です。
装いはもちろん、ユヴェントスのチームカラー”ビアンコ・ネロ”(白黒)
伝統と革新の完璧なバランスを持つこのフェッラーリ・セレツィオーネ。ユヴェントス120は、
決してあきらめることなく挑戦し続ける王者ユヴェントスそのものなのです。
この特別なワインは、ユヴェントスの誕生年にちなみ、1897本のみの限定生産です。

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個室。

当店では、7名様以上12名様までのご利用で個室もご用意しております。
ママ友会やご家族での集まりなど幅広くご利用していただけます。
ランチ・ディナータイム共にご利用いただけますので、ご予約の際にお申し付けください。

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新しいスプマンテ

若葉の緑もしだいに色濃くなってきましたね。
新しいスプマンテのご紹介。
”PERI Tarento Brut” ぺーリ タレント ブリュット
フランスのシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵により作られるスプマンテです。
30カ月と長めの熟成を行うことで生まれる豊かな風味を持ちつつ、爽やかな酸味と
シャープな発砲感とが相まってスッキリとした飲み心地になっております。
季節の料理と共にお楽しみください。

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先日のイベント

5/6(月)に開催いたしましたライブイベント、おかげさまで満員御礼、無事盛会のうち終える事が出来ました。
ご来店いただいた皆様、そしてアーティストのmusiqman jr.、本当にありがとうございました。

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イタリア好き

クオーレも【イタリア好き委員会】 の会員となりました。
皆様にもっともっとイタリアの魅力を伝えたい、イタリアを好きに
なってもらいたい、”イタリア好き”をキーワードに輪が広がり、人と人が繋がり
心が豊かになれるよう、そんな思いでいっぱいです。
最新号はヴェネト特集です。
興味のある方は、是非お声かけ下さいませ!
尚、本日5月9日(木)はお休みをいただいております。

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臨時休業日のお知らせ

【臨時休業のお知らせ】

日頃はご愛顧いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら5/15(水)はお休みを頂戴いたします。
尚、5/16(木)は定休日となります。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
5/17(金)より通常営業しておりますので、皆様のご来店おまちしております。