来る11月28日(水)に【白トリュフとピエモンテ、音楽の夕べ】のイベントを
開催する運びとなりました。
当日はシェフ上野の修行先、ピエモンテ州カネッリよりジョルジョ氏、
また東京はタンタローバより林シェフをはじめスタッフの皆様を招き
白トリュフのイベントを開催いたします。
前菜からドルチェまでピエモンテ州の郷土料理や白トリュフをふんだんに
使った料理など、上野と林シェフ、ジョルジョ氏とのコラボレーションをお楽しみください。
また食後にはイタリア人アーティスト”サルヴァトーレ　ピエディスカルツィ(ヴァイオリン)”
、”アンジェロ　アクイリーニ(アコーディオン)”による生演奏もご用意しております。
一夜限りのイベント、是非ご堪能くださいませ。

鯵のカルパッチョとエリオのアルネイス。