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うさぎもも肉のイスキア風

【うさぎもも肉のイスキア風】
ナポリ湾に浮かび、青の洞窟で有名なカプリ島の近くにあるイスキア島の郷土料理です。
うさぎもも肉をトマトと白ワインと共にさっと煮込みます。
日本では、あまり食べる機会のないうさぎ肉ですが、イタリアでは
鶏肉や豚肉のようにスーパーでよく並んでるすごくポピュラーなお肉です。
是非この機会にご賞味ください。