季節の食材をふんだんに使った、
本場のイタリア料理をカジュアルに楽しんで頂けるお店です。

上野 政史

石川県金沢市出身。
父親は市場で、母親は飲食店で勤務していた事もあり、
幼少の頃から飲食に興味を持つ。
学生時代のアルバイトの頃に料理を作って食べていただいて
喜んでもらう事が嬉しくて料理人を志すようになった。
名古屋調理師専門学校を卒業後、愛知県やイタリアのお店で修行。
2016年7月より【オステリア デル クオーレ】のシェフとして店を切り盛りする。