早いもので三月も今日で終わり、4月となりますね。
最近は、桜も咲き、暖かくなってきましたね。
当店では、エントランスの扉をすべて開けて営業しております。

コロナ対策での換気も十分ですし、心地よい風も感じます。
テラス席のような気分でゆったりとお食事をお楽しみください＾＾

今ならお店の近くに咲いてる桜も見えますよー＾＾

自社輸入ワインの紹介を少しずつしていこうと思います。
27本ほどございますので、ゆったり1本ずつ紹介していきます＾＾
今回、輸入したワインはすべて日本未入荷のもののため、現在のところ
当店でしか飲めないワインになりますよ！！

今回、1本目は南イタリア・シチリア州
ASSULI社　”FIORDILIGI”
シチリア州の土着品種、グリッロ100％の自然派ワイン。
パイナップルや柑橘フルーツなどのフレッシュな酸と果実味が特徴です。
塩味とミネラルが感じられるすっきりとした味わいです。
しっかり冷やして楽しむのがおススメです！
フリットやカジキマグロのグリル、淡白なカルパッチョなど合うかと思います。

自然派のビオワインですが、あまりビオ臭など感じず、楽しめます。

このASSULI社は実際にカンティーナを訪れ。、すごくきれいで衛生的、最新機器など
導入した徹底した管理体制が印象的です。

グラスでもご用意してる時もございますので、是非ご賞味ください！＾＾

本日のランチメニューのご紹介です。
【パスタ・ピッツァ料理】
①富山湾内産ホタルイカと春キャベツのリングィネ
②春野菜と生ハムのクリームソース フェットゥチーネ
③駿河湾産桜エビとアスパラガスのピッツァ
④仏産ホワイトアスパラガスと名古屋コーチン卵のカルボナーラ

【メイン料理】
①本日の鮮魚のカダイフ包み焼　ブロッコリーソース
②地鶏のオーブン焼き　マスタード風味

旬の駿河湾産桜エビや富山湾内産ホタルイカが通常価格でお楽しみいただけます。
ホワイトアスパラガスも期間限定でランチメニューでお出ししております。
暖かくなってきて換気も十分にしております。

皆様のご来店お待ちしております＾＾

季節の新しいドルチェ始めました！！
”愛媛県産ブラッドオレンジのコンポート　ヨーグルトのムース添え”
柑橘類の季節となりましたが、イタリアならではの柑橘フルーツといえば
ブラッドオレンジは外せないですよね！！？

真っ赤な果肉が引き立つようにコンポートにしました。
酸味と甘みがマッチして白ワインで煮込んであるので、香り豊かに
さっぱりとお楽しみいただけます。

そこにコンポート液で作ったジュレにさっぱりもしつつも甘みのある
ヨーグルトのムースを合わせました。
また、国産なのでワックス材や防腐剤などなく、安心してお召し上がりいただけます。
国産ブラッドオレンジは旬が短いため、是非今のうちにお召上がり下さい。