おすすめの白ワインのご紹介です。 【”セレナータ”ヴェルメンティーノ　ディ　ガッルーラ　スペリオーレ】 南イタリア・サルデーニャ州で生産される土着品種”ヴェルメンティーノ”を丁寧に 手摘みし、低温熟成いたします。 一口、 […]

希少豚！栗豚入荷しております。 スペイン・ガリシア州で生産される豚で栗を食べて飼育される栗豚。 飼育方法に非常に手間とコストがかかる事より、飼育頭数も減少し ガリシア地方のみで柳津する希少価値の高い豚となりました。 栗を […]

当店では、ジェラートやシャーベットを自家製でご用意しております。 中でも、人気の「ミルクのシャーベット」。 少しの間、なくなっていたのですが、また食べたい、ミルクないの？というお言葉をいただいたため 急遽、新しく仕込みま […]

ドルチェのご案内です。 【ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ】 イタリア・ピエモンテ州のお菓子で、トルタノッチョーラといわれ、親しまれています。 たっぷりのヘーゼルナッツを細かく砕き、リコッタチーズと合わせて焼き上げ […]

昨日、ご紹介したガルガネッリの仕上がりは、 生ハムと春豆のクリームソースとなっております♪ 季節の数種類の春豆をつかい、ほんのり緑がかったクリームソースとなっております。 ガルガネッリの特徴の生地のデコボコにソースがしっ […]