おすすめメニューよりご紹介です。 ”アクアコッタ”　 中部イタリア・トスカのーナ州郷土料理で、野菜とパンのスープに、卵のオーブン焼きです。 スープは野菜を数十種類使い、丁寧に仕上げたトマト仕立てのもので、そこにパンを合わ […]

北イタリア、トリノ生まれのパンです。 今回は黒ゴマを練りこみました。 現地ではそのまま食べたり、生ハムを巻いたりして食べます。 毎日、焼き立てをご用意しております。  

【バーチ・ディ・ダーマ】 イタリア語で「Baci di dama＝貴婦人のキス」という意味の北イタリア・ピエモンテの 伝統的なお菓子です。 二つのコロンとしたクッキーが合わさった形が、キスするときの唇の形に似てるから、 […]

今季初物続々と入荷しております！！ 本日はホタルイカを入荷いたしました。 当店では、季節の菜の花と合わせてごご用意しております。 ホタルイカを潰してミソを出し、それをソースとしてパスタに絡めます。 はしりのホタルイカ、是 […]

2020年になりまして、ランチタイムのメニューを一新しております。 本日はパスタ料理のご紹介です。 ①カジキマグロの燻製とチェリートマト、水菜のスパゲティ　 ②じゃがいものニョッキ　タルティーボとゴルゴンゾーラのクリーム […]