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メッセージデザートプレート

クオーレでは、お誕生日、記念日などのお祝いの席で

メッセージの入ったデザートプレートをご用意させていただきます。

メッセージ内容はご相談に応じます。

ランチタイム、ディナータイム共にご用意できますので

ご予約時にお申し付けくださいませ。

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ぺーリ タレントブリュット

おすすめスプマンテのご紹介。
”PERI Tarento Brut” ぺーリ タレント ブリュット
フランスのシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵により作られるスプマンテです。
30カ月と長めの熟成を行うことで生まれる豊かな風味を持ちつつ、爽やかな酸味と
シャープな発砲感とが相まってスッキリとした飲み心地になっております。
季節の料理と共にお楽しみください。

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本日のランチパスタ

本日のランチパスタのご紹介です。
①石川県産炙った真イワシとルッコラのスパゲティ オリーブオイルソース
②若鶏もも肉とキノコのペンネ トマトソース
③カボチャを詰めたラヴィオリ クリームソース
④イタリア産フレッシュポルチーニ茸の手打ちタリアテッレ クリームソース
⑤富山湾産白エビとズッキーニのマリナーラ ピッツァ

旬のポルチーニ茸や白エビ、イワシなど豊富に取り揃えております。
皆様のご来店お持ちしております。
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アルバ産白トリュフ

【ピエモンテ・アルバ産白トリュフ緊急入荷!!】
イタリア・ピエモンテ州アルバの名産地より白トリュフ緊急初入荷いたしました。
少量だけ入荷することができました!!
数に限りがございますので、ご予約の際に確認していただくことをおすすめしております。
ダイヤモンドのトリュフ、是非ご賞味ください。

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三河赤鶏のジラロースト

当店の看板メニューで皆様から愛されてるジラロースト、中でも定番の三河赤鶏を改めてご紹介いたします。
ジラローストとは、厳選したお肉の塊を回転させながら(ジラーレ=回転)、炭火で4~5時間かけてじっくりと
焼き上げます。さらに、ご注文いただいてから炭火の上で一気に香ばしく、焼き上げます。
表面は、炭香り香ばしく、中は肉汁したたるジューシーな味わいは他では味わえない人気メニューです。
一度食べれば虜になる看板メニューです。
是非ご賞味ください。

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フォアグラソテー

【フォアグラのソテーとフレンチトースト バルサミコ風味】
じっくりと焼き上げたフォアグラのソテーにふわっととろけるような
フレンチトーストを合わせました。
キュッとしまるバルサミコとアクセントのアーモンドも絶妙です。
ディナータイムにてご用意しております。

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ガリシア産栗豚

希少豚!栗豚入荷しております。
スペイン・ガリシア州で生産される豚で栗を食べて飼育される栗豚。
飼育方法に非常に手間とコストがかかる事より、飼育頭数も減少し
ガリシア地方のみで柳津する希少価値の高い豚となりました。
栗を食べることにより、肉質はジューシーで柔らかく、噛めば噛むほど
あっさりとした甘みを感じれます。
クオーレでは、グリル 又は カツレツにしてご用意しております。
是非ご賞味ください。

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消費税増税による値上げのお知らせ

常日頃はオステリアデルクオーレをご愛顧くださり、まことにありがとうございます。
10月1日より消費税が10%に増税されることに伴い、ランチ・ディナータイムの価格を
少しながら値上げさせていただきます。
ご理解のほど、よろしくお願い致します。
また、今まで通り税込み価格で表示させていただきます。
これまで以上によりよいものを提供し、精進してまいりますので、
今後ともよろしくお願いいたします。

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ナポリ風ババ

ナポリ発祥の伝統菓子【Baba Npoletano / ナポリ風ババ】
ブリオッシュのような発酵生地を焼き上げ、ラム酒風味のシロップに漬け込みます。
そこに自家製の濃厚ミルクジェラートを合わせます。
ラム酒はアルコールを飛ばしてあるのでお子様でもお召し上がりいただけて、
お好みに合わせてラム酒を仕上げにかけてお召し上がりいただけます。
是非、1度ご賞味ください
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和牛テールとセロリのトマト煮込み

【和牛テールとセロリのトマト煮込み ローマ風】
ヴァッチナーラと言われるローマの郷土料理。
じっくりと煮込んだ和牛テールにセロリの独特の風味が引き締めてくれます。
是非ご賞味ください。