新年早々、お知らせがございます。

オステリアデルクオーレ、２月１５日（水）～２月２８日（月）まで
イタリア研修のため、お休みさせていただきます。
なので、２月は１４日までの営業、３月１日（火）ランチタイムより
通常営業となります。

前回、2018年に初めてのイタリア研修を行い、そこからコロナで行くことができず、
気が付けば5年も経ってしまいました＞＜

コロナで変わった所もあれば、変わらない所もあると思います。
現地でしか感じられない空気や雰囲気なども実際に感じ、吸収して
パワーアップして、お店とお客様に還元していきます！！

渡航中の予約ですが、もちろん電話予約はできないので

・一休さんからのネット予約
・インスタグラムＤＭでの予約
・メールアドレス（info@cuore.agoya)での予約

とさせていただきます。
ご不便おかけいたしますが、よろしくお願いします。

個人的には前回行ったイタリア研修で、感じたことも
（北から南まで行けたのはすごくよかったけど、移動時間長すぎたなとか写真たくさん撮ったけど、もっと撮っておけばよかったな、など）
生かしつつ、前回行ってから現地でしか手に入らないもの（特殊な調理器具や地図など）も思ったよりあるなと感じたので
そういったものも調達できたなと思っています。

インスタグラムでは、随時現地の事をリアルタイムで投稿いたしますので、ぜひご覧ください＾＾

早いもので今年もあと数時間となりました。
昨日、３０日で店内営業は終わり、そのままおせちの準備へと．．．
無事、用意が完了したので、年末の挨拶を。

今年も自粛協力は２月以降なかったもののなんだかんだとコロナに翻弄された１年でした。

今年は、コロナだけだはなく、いろんな値上げや円安の影響、ロシア関係での空輸便の高騰、遅延などなど
様々な問題があったのことで、頭を抱える1年となりました。

そんな中でご来店いただきましたっ皆様のは感謝申し上げます。

まだまだ未熟な所が多く、ご迷惑おかけして申し訳ございません。
日々各々が精進し、お店として大きく成長していきますので、新年もどうぞ
よろしく申し上げます。

では、よいお年をお迎えください。

p.s　ＨＰの更新頻度もあげます＞＜！！

ご無沙汰しております＞＜💦
気が付けば、早いもので師走になり、ソワソワとした慌ただしい空気に
なってまいりました！！

遅くなりましたが、年末年始の営業案内をさせていただきます。

年内は、店舗営業が１２月３０日（金）までとし、３１日（土）はご予約いただきました、
クオーレ風おせちの受け渡しのみとさせていただきます。

新年２０２３年は１月２日（日）ランチタイムから営業いたします。
５日（木）は、通常定休日ですが、ご予約があれば営業いたします。（予約なければ通常通り、休みです。）

尚、新年４日までのランチタイムは2800円以上のでのご案内とさせていただきます。

込み合うことが予想されますので、ご来店の際はご連絡いただきますと、スムーズに
ご案内できますので、ご協力お願いいたします。

クリスマスディナーも、受け付けておりますので、よろしくお願いいたします。＾＾

個人的に大好きなドルチェの季節となりました！！

シェフがピエモンテ修行時代にジョバンナ叔母さんから教わった
Torta di Mela（リンゴのトルタ）

特別なこと、特別なものは一切使ってません。
だからこそ、シンプルに、ホッとするような、そんな味わいです。

中には、リンゴの他にカスタードクリームが入っており、部分的に
紅玉リンゴの所、カスタードクリームの所、バター香る生地の所
色々と楽しめるようになっております。

ほんのり温めてご提供することで、口の中で優しく溶けるカスタードクリームと
リンゴの甘みと酸味が広がります。

イタリアらしいマンマが作ってくれたような優しくてほっこりするような
暖かさのあるそんなドルチェです。