お久しぶりになってしまいました＞＜！！
毎日、暑い日々が続き、夏本番にはどうなってしまうのか心配です。。。

最近のクオーレでは、そんな暑さの中でも食べやすい様に
長良川の天然稚アユのカルピオーネ（イタリア風南蛮漬け)や生うにの冷製パスタ
愛知県産ヤングコーンのオーブン焼きなど旬の食材を豊富に入荷しています！！
オススメメニュー案内もアップさせていただきます＾＾

インスタグラムも定期的に更新してますので、是非そちらもチェックしてみてください。

続々と春の食材の入荷が始まってきましたー！！
第一弾は仏産ホワイトアスパラガス！！
香ばしくバターソテーにして、名古屋コーチン卵と生ハムを合わせた前菜や
自家製ソーセージと合わせたリゾット、濃厚な名古屋コーチン卵のカルボナーラなど
様々な形でお楽しみいただけます＾＾
ランチタイムでは、名古屋コーチン卵のカルボナーラに名古屋コーチン卵を練りこんだタリアテッレの
ダブル名古屋コーチン卵にてご用意しております！

ゆったり席間隔をとりながら営業しております。

全然更新できてなくて申し訳ございません。
新年になって10日が過ぎ、すっかり日常が戻ってまいりました。

冬が旬の食材としてイタリア野菜の【プンタレッラ】入荷いたしました！
ローマ近郊の特産物でチコリの仲間のお野菜です。
ほんのり苦みがあり、シャキシャキとした食感が特徴的です。
ローマ定番のスタイルのアンチョビ風味のドレッシングで和えてペコリーノチーズを
合わせたサラダでご用意しました！

是非イタリア野菜のプンタレッラをご賞味ください＾＾

今年も残すところあと8日となりました。
本年もオステリアデルクオーレをご愛顧くださり、誠にありがとうございます。
年末年始の営業は、2021年12月30日（木）まで営業させていただきます。
（31日はおせちの引き渡しをさせていただきます。）
年明け2022年は、1月2日（日）ランチタイムより営業させていただきます。

現在の年末年始の予約状況です。
12月25日（土）ランチ　△　ディナー　△
12月26日（日）ランチ　〇　ディナー　△
12月27日（月）ランチ　〇　ディナー　〇
12月28日（火）ランチ　〇　ディナー　〇
12月29日（水）ランチ　〇　ディナー　✕
12月31日（木）ランチ　△　ディナー　✕
1月2日　（日）ランチ　〇　ディナー　△
1月3日　（月）ランチ　〇　ディナー　〇

25日、26日はクリスマスコース又はアラカルトでのご対応となります。
また、テイクアウトも合わせてご対応しておりますので、是非ご利用ください＾＾

新年もどうぞよろしくお願いいたします。

栗ドルチェ第二弾！！
【リコッタチーズを包んだ栗粉のクレープ　”ネッチ”　トスカーナ風】
トスカーナ州の郷土料理で栗がよく取れる山間部などで見かけます。

さっぱりとしたリコッタチーズに栗の甘露煮を混ぜ合わせ、ラム酒をすこーしだけ
入れて風味漬けしてあります。
栗粉のクレープはオーダーいただいてから、毎回、焼き上げるので、ほのかに温かく
香りもしっかり感じられます＾＾

仕上げたピエモンテのヘーゼルナッツと栗の花のはちみつ（これがまた独特な味わいで◎）
を合わせてご用意いたします。

ランチタイムでもご用意してますので、是非、お召し上がりください＾＾