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自家製サルシッチャ。

厳選した豚肉をオリジナルの配合で一本1本手作りでご用意いたします。

 

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旬の食材、続々入荷中!

スペイン ガリシア産栗豚ロース、イタリア マルケ州よりサマートリュフフ、バッサーノよりホワイトアスパラガス、北海道産特大ボタン海老、九十九里浜の地ハマグリ、などなど。

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おすすめの前菜。

【フルーツトマトとルッコラのサラダ 富山県産白エビのフリットのせ】。

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5月。

気が付けばゴールデンウィークが始まり、今日から真新しい
月の始まりですね。
装いも軽やかになる陽気が心地よいですね!

【5月のお休みのご案内】
10,11,18,25日はお休みを頂戴いたします。
尚、4日は木曜日ですが営業いたします。

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おすすめの前菜

【詰め物をした小ヤリイカの白ワイン蒸し プーリア風】。
いかの足やパン粉、アンチョビ、イタリアンパセリ、ケイパーなどを
胴に詰めて白ワイン蒸しに。
ケッカソース(フレッシュトマトのソース)を添えております。
さっぱりめの白ワインに合います!

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おすすめ前菜の盛り合わせ

季節の食材やイタリアの郷土料理を盛り込んだ前菜。
少しずつ、色々と召し上がっていただけます。

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手打ちパスタ2

【”アニョロッティ デル プリン” 肉詰めラヴィオリ ピエモンテ風】。
北イタリアで就業したシェフの得意料理です。

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毎週木曜日は定休日をいただいております。

写真は【愛知県産大浅利のオーブン焼き】。
お客様の前で殻から外し、香ばしく焼いたパンの上に旨味たっぷりの
煮汁をかけて一緒に召し上がっていただきます。

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ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガスのバターソテー 生ハムのせ 卵のソース。

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手打ちパスタ

イカ墨を練りこんだタリオリーニ トリ貝とアスパラガスのソース
からすみ添え

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