アクアコッタ

おすすめメニューよりご紹介です。
”アクアコッタ”　
中部イタリア・トスカのーナ州郷土料理で、野菜とパンのスープに、卵のオーブン焼きです。

スープは野菜を数十種類使い、丁寧に仕上げたトマト仕立てのもので、そこにパンを合わせてあります。
元々、乾燥して固くそのままでは食べにくくなったパンを活用するために、考えられた料理ですが
当店では、あえて乾燥させてご用意しております。
仕上げに、卵をのせ、オーブン焼きにしています。
まだまだ寒い今の時期に是非お召し上がりいただきたいおすすめメニューです。