紅玉リンゴのトルタ

個人的に大好きなドルチェの季節となりました！！

シェフがピエモンテ修行時代にジョバンナ叔母さんから教わった
Torta di Mela（リンゴのトルタ）

特別なこと、特別なものは一切使ってません。
だからこそ、シンプルに、ホッとするような、そんな味わいです。

中には、リンゴの他にカスタードクリームが入っており、部分的に
紅玉リンゴの所、カスタードクリームの所、バター香る生地の所
色々と楽しめるようになっております。

ほんのり温めてご提供することで、口の中で優しく溶けるカスタードクリームと
リンゴの甘みと酸味が広がります。

イタリアらしいマンマが作ってくれたような優しくてほっこりするような
暖かさのあるそんなドルチェです。