フルーツトマトの冷製フェデリーニ

夏を少しずつ感じるような暑い日におすすめしたいパスタ料理のご紹介です。
【フルーツトマトの冷製フェデリーニ】
愛知県産こだわりのフルーツトマトを使用。
甘いだけではなく、適度な酸味、トマトのしっかりした香り。
是非ご賞味ください。
冷製パスタはイタリアには存在しません。前菜やサラダ感覚で食べてました。
日本では、フェデリーニやカッペリーニなど細いパスタで食べてますが、
イタリア修行中は、ペンネ、フジッリなどショートパスタで作るのが普通でした。
小麦の味が強い事や状態が変わりにくいことショートパスタで作るのはイタリア人っぽいですね。