ロリギッタス

手打ちパスタのご紹介です。
”サフランを練りこんだロリギッタス　炙ったマグロホホ肉とチェリートマトのソース”
ロリギッタスという南イタリア・サルデーニャ州伝統のパスタ始めました。
二重の輪っかを作り、それを編み上げていくパスタです。
香ばしく炙ったマグロとチェリートマトの酸味と甘みがマッチし、パスタに絡みます。
サフランの香りが口の中で広がり、セモリナ粉主体なのでしっかりとした味わいが特徴的です。
名古屋で食べれるのは（多分）当店だけ！！

手打ちパスタで1本ずつ作るため、数量限定となります。
是非、ご賞味くださいー＾＾