タラッリ

６月３０日（日）に開催するプーリア会の仕込みの様子をチ少しお見せいたします。
今回、作っているのは、プーリア州で食べられている固焼きパンの”タラッリ”です。
サクサクとした食感にフェンネルの甘くスッキリとした香りがふわっと広がります。
一度、茹でたものを焼きあげて作るひと手間かけた固焼きパンです。
あまり食べる機会はないタラッリからもプーリアを感じていただこうと思っております。