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新しいドルチェ。

【苺のティラミス】。 イタリア、定番のド…
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2017年クリスマス特別コースのご案内。

クリスマスディナーコース、並びに期間限定…
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ジビエの季節ですね。

【蝦夷鹿のグリル 香草風味】。 表面は香…
白トリュフ2017

今年も開催いたします!

【白トリュフとピエモンテの会】。 白トリ…
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台風は過ぎ去ったものの…

冷たい風が時折吹き付けますね、皆様温かく…
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数少ないスペシャリテ。

肉詰めラヴィオリ”アニョロッティ デル プリン 秋トリュフかけ”。 シェフ上野のイタリア修行時に出会った思い入れのある一皿。 ”アニョロッティ”=肉詰めのラヴィオリ、”プリン”=手でつまんだ、 というピエモンテ州の方言。 詰め物の間を指でつまんで閉じて成形する事が由来です。 現地にいた時は常に大切な食事の主役でした。 丁寧に作られた詰め物(各家庭やお店によってレシピが異なる)、生パスタ、 ソースのコクが一体となった一皿。 セージとバターで和えたシンプルなものから、 ポルチーニ茸のソースで和えた少しリッチなもの、 時にはトリュフを削ってごちそうになったり。 目出度い宴席で振舞われたり、家族が集まった時などにおばぁちゃんが 張り切って仕込んだり、また子や孫が手伝って料理の秘訣を体験したり。 こうして作っていると心によみがえってきます。 おすすめメニューに掲載しておりますので、ぜひご賞味ください!
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食後酒、グラッパ。

ワインを作る際に使用されたブドウの搾りか…
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あっという間に週末。

おすすめ料理です。 【北海道産天然ホタテ…
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台風が近づいてますね…

まだまだポルチーニ! 肉厚で香りがよくっ…

厳選された旬の食材をシンプルに味わう一皿から、
イタリア各地の郷土料理やお馴染みの料理まで。
バラエティ豊かにラインナップされたイタリアワインと共に楽しめます。

自慢のパスタとこだわりの創作料理

現地で買い付けたこだわりのローストマシーンを使って、
厳選した塊のお肉を回転させながら炭火で4~5時間かけて焼き上げます。
さらにご注文をいただいてから炭火の上で一気に香ばしく焼き上げます。
表面は炭の香り香ばしく、
中は肉汁したたるジューシーな味わいは他では味わえない人気メニューです。

イタリア各地より豊富に取りそろえております。

地下鉄八事駅2番出口徒歩10~15分