愛知県産のマイワシが旬を迎えました！！
脂がしっかりあり、旨味もバツグン！！
そんな真イワシのスパゲティのご紹介です。
真イワシは香ばしく炙り、パスタに絡めます。
そこに、甘みのあるチェリートマトとほんのりほろ苦さのある
ルッコラを合わせてあります。
イワシの香ばしさとチェリートマト、ルッコラがマッチし
今ならではの味わいがお楽しみいただけます。
仕上げにシチリアスタイルの炒りパン粉をかけます。

ランチタイムでも、ご用意しておりますので、是非ご賞味ください＾＾

自社輸入ワイン、2本目のご紹介です！
今回はTENUTADEIRE社　”SOLE DELLA TENUTA”
北イタリア・ピエモンテ州のワインです。
ティモラッソ50％、ファッボリータ（別名・ヴェルメンティーノ）50％。（土着品種）
イタリアワインが好きな方でもあまり聴き慣れない葡萄品種かと思います。
ファッボリータはピエモンテ州の方言でヴェルメンティーノとよく呼ばれています。
アプリコットや桃のようなアロマでリッチでエレガントです。
香りはねっとりしたフルーツですが、口当たりはさらっとしており、果実味を感じる
すっきり爽やかな味わいです。
葡萄を同一比率にすることでお互いの悪いところを消し、いいところを
引き立てあっています。

前菜やアペリティーボ、白身のお魚やお肉に是非合わせてください！！
白ワインの酸味が苦手な方にもおすすめです。

自社輸入ワインのご紹介させていただきます。

今回は南イタリア・シチリア州のASSULI社のASTOLOFO　アストロフォ　です。

シチリア土着品種のグリッロを使用して造られています。
色調は深みのある黄色できらきらと輝いています。
木樽由来の濃厚な絡みつく南国フルーツのような香りが豊かです。
一口含むとパッションフルーツのような南国フルーツの味わいがあり、
そのあとにバナナの味わいが口いっぱいにふわっと広がります。
木樽で熟成させてあるので樽感もしっかりありますが、そこまで
強すぎず、飲み疲れしないのが特徴です。

料理の邪魔もせず、樽感を楽しめる1本です。
日本中で当店でしか飲めないので是非ご賞味ください＾＾

ランチタイムにお出ししているピッツァ料理が新しくなりました。
”駿河湾産桜エビとアスパラガスのピッツァ・マリナーラ”
旬の桜エビの入荷が始まりました。
風味豊かな桜エビでピッツァ一面埋め尽くし、ふんだんに使っております。
高温でサクッと焼き上げるので、香ばしく旨味を残した状態でご提供できます。
そこに季節のアスパラガスを合わせました。

ランチタイム、またはテイクアウトでもご対応できます。
季節限定となりますので、是非ご賞味下さい。

愛知県下での厳重警戒措置が延長されたことを受けまして
時短営業を引き続き行っております。

従来　　ディナー　　18：00～23：00（L.O21：30）
変更後　ディナー　　17：00～21：00（L.O20：00）

ご理解、ご協力のほどよろしくお願いいたします。