【黒毛和牛ホホ肉のネッビオーロワイン煮込み】
お肉料理のご紹介です。
黒毛和牛のホホ肉をネッビオーロワイン（赤ワイン）を使ってじっくりと煮込みました。
お肉はほろほろと柔らかく、ソースには旨味たっぷりです。
ソースはパンにつけても、付け合わせのじゃがいものピューレと一緒に食べてもマッチします。
是非ご賞味ください。

ランチタイムのお肉料理が変更となりましたので、ご紹介致します。
【渥美豚フィレ肉の薄切りソテー　レモン風味】
イタリアでは”スカロッピーネ”と呼ばれ、親しまれてるお肉料理です。
お肉の薄切りをソテーにし、そこにレモンバターのソースを合わせます。
レモンのさっぱりとした酸味とバターのマイルドさが合わさったイタリア定番の料理です。
暑い日でもさっぱりと食べれますので、是非ご賞味ください。

おすすめの白ワインのご紹介です。
【カステロ・ダルボラ・ポッジョ・アッレ・ファーテ】
シトラスを想わせる果実味にフレッシュな酸とミネラル感に加え、
デリケートな旨味も感じられるエレガントな辛口。
新鮮な青リンゴの風味を伴った涼しげな余韻も印象的です。

【ヨーグルトのムースと桃のコンポート　アールグレイのジェラート添え】
新しいドルチェのご案内です。
爽やかなヨーグルトのムースに季節の白桃をコンポートにして合わせました。
さっぱりとしたヨーグルトに白桃本来の甘味が絶妙です。
軽い仕上がりですので、暑い夏日でも食べやすいです。
上には、自家製のアールグレイジェラートを添えて、アールグレイパウダー、フランボワーズソース
チュイールを合わせてあります。
是非ご賞味ください。

常日頃はオステリアデルクオーレをご愛顧くださり、まことにありがとうございます。
７月の臨時定休日のお知らせです。
はまことに勝手ながら、７月１９日（金）は臨時定休日とさせていただきます。
７月１８日(木）は定休日となりますので、１８日・１９日と連休を頂戴いたします。
何卒、ご了承の程、よろしくお願い致します。
尚、７月２０日（土）のランチタイムより通常営業致します。