希少豚！栗豚入荷しております。
スペイン・ガリシア州で生産される豚で栗を食べて飼育される栗豚。
飼育方法に非常に手間とコストがかかる事より、飼育頭数も減少し
ガリシア地方のみで柳津する希少価値の高い豚となりました。
栗を食べることにより、肉質はジューシーで柔らかく、噛めば噛むほど
あっさりとした甘みを感じれます。
クオーレでは、グリル　又は　カツレツにしてご用意しております。
是非ご賞味ください。

当店では、ジェラートやシャーベットを自家製でご用意しております。
中でも、人気の「ミルクのシャーベット」。
少しの間、なくなっていたのですが、また食べたい、ミルクないの？というお言葉をいただいたため
急遽、新しく仕込みました。
濃厚なミルクの味わいは、老若男女問わず大人気です。
添加物など一切入れていないので、お子様でもご安心してお召し上がりいただけます。
現在でしたら、他にもピスタチオやバニラなどご用意しておりますので、是非ご賞味ください。

ドルチェのご案内です。
【ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ】
イタリア・ピエモンテ州のお菓子で、トルタノッチョーラといわれ、親しまれています。
たっぷりのヘーゼルナッツを細かく砕き、リコッタチーズと合わせて焼き上げます。
一口食べれば口いっぱいにヘーゼルナッツの香りが広がります。
ケーキの割合として、小麦粉などよりヘーゼルナッツとリコッタチーズが大部分を占めているため
濃厚で味わい深いお味となっております。

是非ご賞味ください。

昨日、ご紹介したガルガネッリの仕上がりは、
生ハムと春豆のクリームソースとなっております♪

季節の数種類の春豆をつかい、ほんのり緑がかったクリームソースとなっております。
ガルガネッリの特徴の生地のデコボコにソースがしっかりと絡み、そこに生ハムの
塩気も合わさり、一体となってお召し上がりいただけます。
今の期間限定となっておりますので、是非お早目にご賞味ください。

おすすめメニューよりご紹介です。
”アクアコッタ”　
中部イタリア・トスカのーナ州郷土料理で、野菜とパンのスープに、卵のオーブン焼きです。

スープは野菜を数十種類使い、丁寧に仕上げたトマト仕立てのもので、そこにパンを合わせてあります。
元々、乾燥して固くそのままでは食べにくくなったパンを活用するために、考えられた料理ですが
当店では、あえて乾燥させてご用意しております。
仕上げに、卵をのせ、オーブン焼きにしています。
まだまだ寒い今の時期に是非お召し上がりいただきたいおすすめメニューです。