エントリー - ueno

オマール海老

インパクト抜群で格別な旨味のあるオマール海老。 クオーレでは、生きたものを入荷し、その場で調理させていただいております。 ソースに味わいたっぷりのパスタ料理やぷりっぷりの身を贅沢に味わえるグリルなど 様々な調理法でお楽し […]

お知らせ

いつもありがとうございます、マネージャー大石です! コロナ関係でのキャンセルが増えてきたり、愛知県だけでも感染者が毎日1万人を超えている状況を 鑑みて、当店では8月末まで奥のお部屋を貸し切り対応いたします。 前日までの完 […]

お盆期間

8月の営業のお知らせです!! ①11日(木)は通常定休日ですが、休まずランチ・ディナー共に通常営業いたします。 ②26日(金)のランチタイムはお休み致します。ディナータイムは18時より通常営業です。 お盆期間は、いつもよ […]

6周年

梅雨も明け、暑い日々が続いておりますが、皆様には変わらずご活躍のことと存じます。 いつも当店をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。 さて、オステリアデルクオーレは本日7月12日をもちまして、開店周年を迎えることがで […]

イタリア産フレッシュポルチーニ茸

やっと!!やぁっと!!イタリア産フレッシュポルチーニ茸が入荷はじまりました!! 今年のポルチーニ茸はいつからですか><?と問い合わせをいただいていた皆様、お待たせしました。 ランチタイムでもお召し上がりいただけます。 乾 […]

バーニャ・フレッダ

農家さんから直送でいただいている無農薬かつ自然栽培のお野菜などを 色々と楽しんでいただくためにシェフが修行したピエモンテ州の郷土料理 ”バーニャ・フレッダ” 仕込みました!! いわゆる、ニンニクやアンチョビをベースとした […]

本日のランチメニュー

本日のランチメニューのご案内です^^ 夏らしい爽やかですっきりとした口当たりのものをご用意させていただいてます。 梅雨時期となり、雨ばかり続き、晴れても蒸し暑さが体から体力、気力共に奪われてしまう 感じがありますが、クオ […]

季節の食材

お久しぶりになってしまいました><!! 毎日、暑い日々が続き、夏本番にはどうなってしまうのか心配です。。。 最近のクオーレでは、そんな暑さの中でも食べやすい様に 長良川の天然稚アユのカルピオーネ(イタリア風南蛮漬け)や生 […]

富山湾内産ホタルイカ

やっっっと!富山湾内産ホタルイカが入荷しました!!! 日本海側の海が荒れていたこともあり、例年よりも遅くなって いましたが、本日入荷しております^^ ただ、まだまだ安定入荷とはいきませんが、ぷっくりとした富山ならではの […]

仏産ホワイトアスパラガス

続々と春の食材の入荷が始まってきましたー!! 第一弾は仏産ホワイトアスパラガス!! 香ばしくバターソテーにして、名古屋コーチン卵と生ハムを合わせた前菜や 自家製ソーセージと合わせたリゾット、濃厚な名古屋コーチン卵のカルボ […]