エントリー - ueno

白エビと揚げナスのピッツァ

2019年5月29日 カテゴリ: /作成者:

【富山湾産白エビと揚げナスのピッツァ】 富山湾産白エビ入荷しました。 白エビを揚げナスと合わせてピッツァにしました。 香ばしく香り豊かに焼き上げます。 香ばしい白エビととろっと柔らかい揚げナスがよく合います。 ランチ・デ […]

ピッツァ　アッラ　ボスカイオーラ

2019年5月26日 カテゴリ: /作成者:

新しいピッツァのご紹介です。 【ピッツァ　ボスカイオーラ】 ボスカイオーラとは、イタリア語で「木こり風」という意味で 森でとれた豊かな山の幸キノコを美味しくふんだんに使った料理のことを指します。 そこに切り株に見立てたツ […]

おすすめ白ワイン

2019年5月25日 カテゴリ: /作成者:

【おすすめの白ワイン】 シチリア　トルナトーレ　エトナビアンコ カリカンテ　100％ しっかりとした香りと青りんごやハーブのニュアンス、イキイキとした 酸が口の中に広がります。 暑くなってきたこの時期にぴったりな白ワイン […]

本日のランチパスタ

2019年5月24日 カテゴリ: /作成者:

ランチパスタが一部変更いたしましたので、ご案内いたします。 ①愛知県幡豆産アサリとズッキーニのスパゲティ　オリーブオイルソース ②海老とアスパラソバージュのリングィネ　クリームソース ③本マグロホホ肉とチェリートマトのブ […]

海老とアスパラソバージュのクリームソース

2019年5月23日 カテゴリ: /作成者:

ランチパスタのご紹介です。 【海老とアスパラソバージュのクリームソース】 今だけ入荷のアスパラソバージュを使ったクリームソース。 アスパラソバージュの粘り気と青みがさらりと仕上げたクリームソースと合わせます。 是非ご賞味 […]

アメリカンチェリーとリコッタチーズのケーキ

2019年5月22日 カテゴリ: /作成者:

新しい季節のドルチェのご案内です。 【アメリカンチェリーとリコッタチーズのケーキ】 リコッタチーズとは、南イタリアで作られる乳清のチーズです。 リコッタ＝再び煮た　という名の通り、チーズ生成過程で作られる乳清で作られます […]

完熟バナナのセミフレッド

2019年5月21日 カテゴリ: /作成者:

初夏の新しいドルチェのご紹介です、 【完熟バナナのセミフレッド　完熟マンゴーソース】 セミフレッドとは、イタリアのアイスケーキのようなふんわりとした食感が特徴のドルチェです。 完熟バナナをふんだんに使い、中にはチョコレー […]

フルーツトマトの冷製フェデリーニ

2019年5月20日 カテゴリ: /作成者:

夏を少しずつ感じるような暑い日におすすめしたいパスタ料理のご紹介です。 【フルーツトマトの冷製フェデリーニ】 愛知県産こだわりのフルーツトマトを使用。 甘いだけではなく、適度な酸味、トマトのしっかりした香り。 是非ご賞味 […]

Pugliese　プーリア会INクオーレ

2019年5月19日 カテゴリ: /作成者:

6月30日（日）ランチタイムにてプーリアを感じる”Pugiese プーリア会In　クオーレ”を開催いたします。 南イタリア・プーリア州を感じ、プーリアの魅力や料理、ワインなどをお伝えいたします。 当日はプーリアの郷土料理 […]

アスパラソバージュ

2019年5月18日 カテゴリ: /作成者:

ヨーロッパで春を告げる山菜として知られる【アスパラソバージュ】入荷いたしました。 つくしのような形をしていて、ヨーロッパに広く自生している山菜です。 ”アスパラソバージュ”と聞くとアスパラの仲間というイメージしますが、ア […]