玉ねぎのオーブン焼き

早いもので11月。。。。
だいぶ寒さが増してきましたね。
新しい冬らしさを感じる温かい料理のご紹介です。

”詰め物をした玉ねぎのオーブン焼き　ピエモンテ風”

シェフが修行した北イタリアピエモンテ州の郷土料理です。
じっくりと丸ごとオーブン焼きにした玉ねぎの中をくり抜き、
刻んでさらにじっくりと甘味が出るようにソテーします。
そこに自家製ソーセージやベシャメルソース、モッツァレラチーズなど
合わせて玉ねぎの中に詰めて仕上げにオーブンで焼き上げております。

冬の寒さに熱々の甘味のある玉ねぎがよりお楽しみいただけるかと思います。
ピエモンテ州も寒い地域で、少しでもイタリア気分を味わっていただける1品です！
是非ご賞味くださいませ＾＾