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真イワシとウイキョウのスパゲティ

おすすめのパスタ料理のご紹介です。
【真イワシとウイキョウのスパゲティ シチリア風】
南イタリア・シチリア州の郷土料理で、旬のイワシを使ったパスタ料理です。
シチリアでは、定番のパスタ料理で、現地でよくとれる食材をたっぷり使った形となっております。
実際に、ウイキョウはイタリア研修で現地に行った際にも、自然にたくさん生えてました。

当店では、ウイキョウをトマトソースと共に煮込み、そこに香ばしく焼き上げたイワシをたっぷりと
入れ、さらに煮込んで仕上げます。ウイキョウは癖もなく、食べやすくなっております。
このパスタには、欠かせないレーズンや松の実もしっかり入ってますよ!!
イワシとウイキョウの旨味がしっかり出ていて、イタリアの風を感じられる一皿となっておりますので
是非ご賞味ください。
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