4月の新作ピッツァのご紹介です。

【モルタデッラ（ボローニャハム）と新玉ねぎのピッツァ】

モルタデッラとは、北イタリア　エミリア・ロマーニャ州のボローニャで伝統的に作られている

ピスタチオやラードを練りこんだボローニャハムです。

そのモルタデッラと旬の甘味のある新玉ねぎをトマトソースベースでご用意いたしました。

モルタデッラがカリッと焼きあがた部分としっとりとした部分があり、様々な食感をお楽しみいただけます。

モルタデッラと今の時期だけの甘味のある新玉ねぎの美味しさを是非ご賞味ください。

 

 

 

新作ドルチェのご案内です。

【アーモンドとレモンのタルト　レモンのシャーベット添え】

暖かくなってきた初夏にあわせて爽やかなドルチェをご用意いたしました。

サクサクのタルトにたっぷりとしたアーモンドとド爽やかさ香るレモンのタルトです。

ずっしり重たすぎないタルト生地とさっぱりとしたレモンが暖かい日でも食べやすくなっております。

ランチ・ディナータイム共にご用意しておりますので是非ご賞味ください。

 

 

おすすめの新作ドルチェのご紹介です。

【ホワイトチョコレートのクレマ・カタラーナ　ピスタチオのジェラート添え】

ホワイトチョコレートを使ったイタリア版クリームブリュレのクレマ・カタラーナに

濃厚ピスタチオのジェラートを添えてお持ちします。

ピスタチオのジェラートには、中にもピスタチオが入っており、ピスタチオを

ふんだんに感じれます。

ひんやりとしたクレマ・カタラーナがこれからの暖かくなってくる時期におすすめです。

本日のランチパスタのご紹介です。

①ホタルイカと春キャベツのリングィネ　オリーブオイルソース

②スパゲティ　パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ（トマトソース）

③蝦夷アワビとルッコラのスパゲティ

④仔羊のラグーとそら豆のカチョエぺぺ　スパゲットーニ

⑤自家製ソーセージと菜の花のピッツァ　ジェノヴェーゼ

 

旬の食材やイタリアの郷土料理をランチタイムでもお楽しみいただけるよう

様々なメニューを取り揃えております。

写真は②アマトリチャーナ、③蝦夷アワビとルッコラのスパゲティです。