ブジアーテ

【ブジアーテ　Busiate】

ブジアーテというパスタ。

生地を編み棒（Busa ブーザ）に巻き付けて作ったところからこの名がついたパスタ。

硬質小麦（セモリナ粉）で作ったパスタ生地を細く伸ばして串に巻き付け、カールさせるブシアーテ。

本マグロのホホ肉とチェリートマト、サフランのソースで和えます。

ランチ・ディナータイム共にご用意しております。