自家製ラヴィオリ

【リコッタチーズとほうれん草のトルテッリ　ピアチェンツァ風】

【Tortelli alla Piacentina】

ピアチェンツァ県はエミリア　ロマーニャ州の最も西にある県です。

リッコッタチーズ、ほうれん草、卵、ナツメグ、パルミジャーノの

詰め物をパスタで編みこむようにして包みます。

ソースは定番のバターとセージ（香草）で和えます。

ランチタイムでもご用意しておりますので、是非ご賞味ください。