思い入れのある一皿。

”アニョロッティ　デル　プリン”
Agnolotti(アニョロッティ）＝肉詰めのラヴィオリ、
Plin（プリン）＝指でつまんだ、というピエモンテ州の方言。
詰め物の間を指でつまんで閉じて成形する事が由来です。
丁寧に作られた詰め物と生パスタ、ソースのコクが一体となった一皿です。
是非、ご賞味ください！