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キノコの王様。

イタリア産ポルチーニ茸、今季初入荷!
トリュフや松茸と並ぶ世界三大きのこの一つで、
香りと味わいがよく、肉厚で実がしまっていて触感もいい事から
「キノコの王様」と言われています。
人工栽培できず、自然栽培のものを採取するため生のポルチーニを
食べられるのはこの時季だけとなります。
フリットやパスタ、リゾットなどのお料理でご用意しております。
是非、ご賞味くださいませ!

 

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台風が近づいてますね…

まだまだポルチーニ!
肉厚で香りがよくって、おすすめです。
雨が続きますね、ご来店をお考えのお客様はお気をつけて
お越しくださいませ。

 

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旬の食材、入荷中です。

真イワシ、赤車エビ、地浅利などなど。

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季節の食材、続々と入荷しております。

白魚に菜の花、浅利にはまぐり、遮光タンポポの葉。
国内外より厳選した旬をお届けします!IMG_0673