エントリー - ueno

熟成栗豚

数量限定入荷!! スペインより3週間熟成させた栗豚入荷いたしました。 ドライエイジングという最新技術を使い、劣化させる事なく 熟成させ、更に旨味が増した栗豚です。 栗豚自体が良質な栗を食べて飼育されていますので、通常の豚 […]

夏季休暇

いつもご愛顧くださり、誠にありがとうございます。 当店の夏季休暇のご案内です。 8月31日(火)~9月2日(木)の三日間、夏季休暇といたしまして お休みを頂戴いたします。 ご不便お掛け致しますが、ご理解の程、よろしくお願 […]

お盆期間

毎日毎日、暑い日が続いてますが、いかがお過ごしでしょうか。 当店は、お盆期間中の8月13日からも変わらず、通常営業致します。 (12日木曜日は通常通りお休みです。) 今年もまだまだみんなで集まってワイワイと!!というわけ […]

ポルチーニ茸入荷!!

今年もこの時期が来ました!!イタリア産フレッシュポルチーニ茸の入荷始まりました!! イタリアの松茸と呼ばれる味わい深いポルチーニ茸。 毎年人気の食材です。 私的には、トリュフは香りを楽しみ、ポルチーニ茸は味わいを 楽しむ […]

本マグロテールのグリル

新しく本マグロのテール入荷しています!! 【本マグロテールのグリル フレッシュトマトソース】 マグロのテールはマグロの部位の中でもよく動かし、活動する部位な事もあり しっかりとした身質ながらも、ジューシーな脂が特徴的です […]

営業時間の変更

愛知県内での時短要請に伴いまして、以下の通り 営業時間を変更させていただきます。 【通常時】 18:00~23:00(L.O21:30) 【変更後】 17:00~21:00(L.O20:00) ご協力の程、よろしくお願い […]

5゜Anniversario

本日、7月12日で5周年を迎える事ができました。 たくさんの温かい出会いに恵まれて、心より感謝しております。 まだまだ未熟で至らない点もあるかとは思いますが、これからも初心を 忘れることなく、精進して参ります。 6年目も […]

まん延防止等重点措置

愛知県下のまん延防止等重点措置に伴いまして 6月21日(月)~7月11日(日)までの間、下記の通り 営業時間の変更をさせていただきます。 【通常時】 18:00~23:00(L.O21:30) 【変更後】 17:00~2 […]

おすすめテイクアウトメニュー

季節のおすすめテイクアウトメニューが新しくなりました。 夏らしい食材が続々と入荷中♪ 伊産ポルチーニ茸もそろそろ入荷ができそうです。 入荷しましたらパスタでご用意可能ですのでお問合せください!!

仏産豚肩ロース肉の白ワイン煮込み

新しいメイン料理のご紹介です。 【仏産豚肩ロース肉の白ワイン煮込み】 フランス、ブルターニュ産豚肩ロース使用し、香味野菜をじっくりとあめ色になるまで炒め、 豚肩ロースと白ワインと共にコトコトと煮込みました。 豚肉の旨味と […]