エントリー - ueno

焼きロールキャベツ

桜の開花も始まり外に出やすい季節になってきましたね。 そして今年花粉症デビューの方も続出中のようですね…しっか […]

自家製リモンチェッロ

愛媛県より瀬戸内完熟レモン入荷いたしました。 ワックス、防カビ剤等一切不使用で完熟してから収穫しているので香り […]

本マグロのテール。

マグロの尻尾、よく動く部分なため引き締まった身と旨味が 凝縮されています。 また皮と身の間のコラーゲンも女性に […]

イベントのお知らせです!

4月10日(月)のディナータイムに”サルデーニャを楽しむ会”を行います。 当日は現地よりトモコさんとマンマ、カ […]

クオーレの名物料理。

静岡県産麦豚スペアリブのジラロースト。 添えてあるグリーンソースとピラミッド岩塩でお召し上がりください。 &n […]

ドルチェのご紹介。

イタリアの定番のドルチェといえば、【ティラミス】ですね。 現地のリチェッタ(レシピ)を忠実に作ります。 また新 […]

春の便り。

そら豆にスナップエンドウ、絹さや、うすいえんどう… 冬の名残と春の走り。 食の季節感は本当に楽しいですね。 【 […]

ランチのドルチェ。

【チョコレートのムース ブラットオレンジのコンポートとシャーベット添え】。 触感や温度、味わいの違いをお楽しみ […]