エントリー - ueno

新しいドルチェ。

【苺のティラミス】。 イタリア、定番のドルチェ。ティラミス好きの方、苺好きの方、お待たせ致しました。

ジビエの季節ですね。

【蝦夷鹿のグリル 香草風味】。 表面は香ばしく、中はしっとりと火を通したこの季節におすすめのお肉料理。 たっぷ […]

今年も開催いたします!

【白トリュフとピエモンテの会】。 白トリュフのシーズン到来、11月29日(水)にイベントを催します。 当日は現 […]

台風は過ぎ去ったものの…

冷たい風が時折吹き付けますね、皆様温かくしてお過ごしくださいませ。 写真は、みんな本当は大好き【イカ墨のリゾッ […]

数少ないスペシャリテ。

肉詰めラヴィオリ”アニョロッティ デル プリン 秋トリュフかけ”。 シェフ上野のイタリア修行時に出会った思い入 […]

食後酒、グラッパ。

ワインを作る際に使用されたブドウの搾りかすが原料です。 ぶどうの皮、種、果軸、ぶどう果汁の残りなどを一切無駄に […]

あっという間に週末。

おすすめ料理です。 【北海道産天然ホタテとポルチーニ茸の殻焼き】。 生のホタテにソテーしたポルチーニ、ガーリッ […]

台風が近づいてますね…

まだまだポルチーニ! 肉厚で香りがよくって、おすすめです。 雨が続きますね、ご来店をお考えのお客様はお気をつけ […]