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ドルチェのご紹介。

イタリアの定番のドルチェといえば、【ティラミス】ですね。
現地のリチェッタ(レシピ)を忠実に作ります。

また新しいドルチェも。
【キャラメルバナナとココナッツのタルト】。IMG_0740

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春の便り。

そら豆にスナップエンドウ、絹さや、うすいえんどう…
冬の名残と春の走り。
食の季節感は本当に楽しいですね。
【春豆と生ハムのクリームソース フェットゥチーネ】

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ランチのドルチェ。

【チョコレートのムース ブラットオレンジのコンポートとシャーベット添え】。
触感や温度、味わいの違いをお楽しみください。

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グリッシーニ。

北イタリア、トリノ生まれのパンです。
今回は黒ゴマを練りこみました。
現地ではそのまま食べたり、生ハムを巻いたりして食べます。
毎日、焼き立てをご用意しております。IMG_0727

 

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おすすめです!

【静岡県産麦豚のジラロースト】

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ランチタイムの店内

ランチタイムの営業時間は11:30~15:00(14:00LO)となります。

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ピエモンテ州よりワインのご紹介

 

作り手:エリオ フィリッピーノ
ガヴィ、ドルチェット ダルバ、バローロ、おすすめです!

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当店自慢の”Girarrosto ジラロースト”

厳選した肉の塊を炭火で回転させながら4~5時間かけてじっくりと焼き上げます。
外は炭の香り香ばしく、中は肉汁したたるジューシーに!
ぜひ召し上がっていただきたい一品です。1609733_683644785014637_202803901_n

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季節の食材、続々と入荷しております。

白魚に菜の花、浅利にはまぐり、遮光タンポポの葉。
国内外より厳選した旬をお届けします!IMG_0673